Bistro Bodega 't Pumpke

 

 

 

 

 

 

 

 

Bistro Bodega 't Pumpke

 

 

 

 

 

 

 

 

Lunchkaart tot 16:30

 

LUNCHKAART

Tot 16.00 uur

 
   

 

Specials

 

Twaalf-uurtje Vis

Broodsnedes met gerookte zalm, krabsalade, spiegelei, tomatensoep en garnalenkroket  € 12,50

Bread slices with smoked salmon, crab salad, baked egg, tomato soup and shrimp croquette

 

Twaalf-uurtje Vlees

Broodsnedes met Prosciutto en mozzarella, eiersalade, spiegelei, tomatensoep en kalfskroket € 12,50

Bread slices with Prosciutto and mozzarella, egg salad, baked egg, tomato soup, veal croquette

 

Broodsnede Bellevue

Broodsnede warm varkensvlees, paprika, ui en paprika-kruidensaus € 9,50

Bread slice with pan-seared pork, pepper, onion and bell pepper-herb sauce

 

Broodsnede met wildragout en stoofpeer  € 10,50

Bread slice with wild ragout and stew pear

 

Broodsnede met gebakken bloedworst, spekjes, zuurkool en appelstroop € 11,50

Bread slice with fried blood sausage, bacon, sauerkraut and apple syrup

 

Saté van kip met satésaus, gemengde salade en friet € 10,50

Chicken satay with satay sauce, salad and fries

 

Ruigenhil Burger (180gr.)

Broodje kalfsburger met oude kaas, spek, sla, Bellevuesaus en friet € 12,50

Veal burger with aged cheese, bacon, lettuce, Bellevue sauce and fries

 

Pannenkoek

Met suiker, stroop, spek, kaas of appel € 6,75

Dutch pancake with sugar, syrup, bacon, cheese or apple

 

 

Sandwiches

 

Club Sandwich

Geroosterd brood met kip, gebakken spek, rosbief, eiersalade, komkommer en chips € 10,50

Toasted bread with chicken, bacon, roast beef, egg salad, cucumber and potato crisps

 

Salmon Sandwich

Geroosterd brood met gerookte zalm, eiersalade, komkommer en chips  € 11,50

Toasted bread with smoked salmon, egg salad, cucumber and potato crisps

 

Broodsnedes

 

Broodsnede met Bettine geitenkaas

Geitenkaas, geroosterde pompoen, rode biet, frambozenkrokant en honingdressing  € 8,75

Bread slice with fresh goat cheese, pumpkin, red beets, raspberry crisps and honey dressing

 

Broodsnede Sud N’ Sol

Mozzarella, tomaat, Prosciutto, pijnboompitjes, pesto, gemengde salade en verse basilicum € 9,00

Bread slice with mozzarella, tomato, Prosciutto, pine nuts, pesto, mixed salad and fresh basil

 

Broodsnede Carpaccio

Parmezaan, pijnboompitjes, truffelmayonaise en zongedroogde tomaatjes € 10,50

Bread slice with Parmesan, pine nuts, truffle mayonnaise and sundried tomatoes

 

Twee kalfsvleeskroketten van Holtkamp Amsterdam met een broodsnede en mosterd € 9,50

Two Holtkamp Amsterdam veal croquettes with bread and mustard

 

Twee garnalenkroketten van Holtkamp Amsterdam met een broodsnede en cocktailsaus € 11,50

Two Holtkamp Amsterdam shrimp croquettes with bread and cocktail sauce

 

Twee kroketten van Amsterdamse oude kaas met een broodsnede en mosterd € 8,50

Two Holtkamp Amsterdam aged cheese croquettes with bread and mustard

 

 

Tosti’s van de plaat

 

Boerenlandbroodtosti met kaas òf kaas & boerenham  € 5,50

Grilled country sandwich with cheese or cheese & ham  


Tosti Bellevue; boerenlandbrood met Prosciutto, tomaat, pesto en mozzarella € 6,50

Grilled ‘Bellevue’ sandwich with Prosciutto, tomato, pesto and mozzarella

 

Tosti van boerenlandbrood met blauwschimmelkaas, stoofpeer en honing € 6,75
Grilled country sandwich with blue-veined cheese, stew pear and honey

 

Tosti van boerenlandbrood met ananas, kaas en ham € 6,75
Grilled country sandwich with pineapple, cheese & ham

 

 

Soepen

 

Tomatensoep met pesto en room € 6,50

Tomato soup with pesto and cream

 

Pompoensoep met truffelroom € 7,50

Pumpkin soup with truffle cream

 

 

Salades

 

Salade van verse geitenkaas, geroosterde pompoen, frambozenkrokant en honingdressing € 11,50

Fresh goat cheese salad, roasted pumpkin, raspberry crisps and honey dressing

 

'Salade Bovenkade' met bloedworst, gerookte eend, spek, stoofpeer en pecannoten  € 13,50

'Bovenkade Salad' with blood sausage, smoked duck, bacon, stew pear and pecans

 

Vissalade met gerookte zalm, paling, forel en makreel  € 14,50

Fish salad with smoked salmon, eel, trout and mackerel

 

Soepen en salades worden met broodsoorten en boter geserveerd.

Soups and salads are served with bread and butter.

 

 

Pasta’s

 

Pasta Bolognese

Pasta met tomatensaus, rundergehakt, ui, peterselie en Parmezaanse kaas  € 13,50

Pasta with tomato sauce, minced beef, onion, parsley and Parmesan cheese

 

Pasta Funghi

Pasta met kip, champignons en room € 14,50

Pasta with chicken, mushrooms and cream

 

Pasta Frutti di Mare

Pasta met zeevruchten, tomaat en kruiden  € 17,50

Pasta with seafood, tomato and herbs

 

 

Eiergerechten

 

Uitsmijter met kaas, boerenham, kaas èn boerenham of rosbief € 7,50

Sunny side up eggs with cheese, country ham, cheese and country ham or roast beef

Uitsmijter Royal; brioche broodsnede bedekt met truffeltapenade en rosbief  € 10,00

Sunny side up eggs on brioche bread covered with truffle tapenade and roast beef

Omelet met kaas, boerenham of champignons  € 8,50

Omelet with cheese, ham or mushrooms

 

Boerenomelet  € 9,50

Farmer’s omelet


Omelet met gerookte zalm of gerookte paling  € 11,50

Omelet with smoked salmon or smoked eel 

 

   

Dinerkaart

DINERKAART

 

 Voorgerechten

Drie bitterballen van kreeft met hollandse garnalen (Holtkamp Amsterdam) € 11,50

Three lobster bitterballs with Dutch shrimps (Holtkamp Amsterdam)

 

Rundercarpaccio met Parmezaan, pijnboompitjes, zongedroogde tomaat en truffeltapenade € 11,75

Beef carpaccio with Parmesan, pine nuts, sundried tomatoes and truffle tapenade

 

Tartaar van gemarineerde zalm, gebakken gamba en wasabi-mayonaise € 12,50

Marinated salmon tartare, baked prawn and wasabi-mayonnaise

 

Hertencarpaccio met rode biet, rozijntjes, stoofpeer, hazelnoot en pruimengel € 13,50

Venison carpaccio with red beets, raisins, stewed pear, hazelnut and plum gel

 

Wildpalet  € 14,50

Wildpaté, gekonfijte eend, gerookte eendenborst, bitterbal van haas en rode uien compote

Wild pallet:

Wild pâté, confit duck, smoked duck breast, hare bitterball with red onion compote

 

Proeverij ‘Hollands Diep’; bordje vol gerookte Hollandse visvreugde € 14,50

Gerookte makreel, gerookte forel, gerookte zalm en gerookte paling

‘Hollands Deep’ Tasting of savory smoked Dutch fish:
Smoked mackerel, smoked trout, smoked salmon and smoked eel

 

Verse geitenkaas, rode biet, geroosterde pompoen, frambozenkrokant en honingdressing € 10,50

Fresh goat cheese, red beets, roasted pumpkin, raspberry crisps and honey dressing

 

Wilde Zeeuwse oester, per stuk € 2,50

Wild Zeelandic oysters per piece

 

Gegratineerde Zeeuwse oester, per stuk € 2,75

Gratined Zeelandic oysters per piece

 

Soepen

 

Tomatensoep met pesto en room € 6,50

Tomato soup with, pesto and cream

 

Pompoensoep met truffelroom € 7,50

Pumpkin soup with truffle cream

 

Wildbouillon met flensjes, gebakken bospaddenstoelen en verse kruiden € 7,50

Wild broth with thin pancakes, baked wild mushrooms and fresh herbs

 

Voorgerechten en soepen worden met broodsoorten en boter geserveerd.

Starters and Soups are served with bread and butter.

 

Vegetarische gerechten

 

Stoofpeer gegratineerd met blauwschimmelkaas, wilde rijst, hazelnoten en groenten € 13,50

Stew pear with blue-veined cheese gratin, wild rice, hazelnuts and vegetables

 

Pasta met gorgonzola, champignons, paprika, courgette en tuinkruiden € 14,50

Pasta with gorgonzola, mushrooms, peppers, zucchini and garden herbs

 

Ravioli van truffel en bospaddestoelen, groenten en een saus van eekhoorntjesbrood € 15,50

Truffle ravioli with wild mushrooms, vegetables and cep sauce

 

Wrap gevuld met groenten en champignons met saus van pompoen € 15,50

Wrap stuffed with vegetables and mushrooms with pumpkin sauce

 

 

Pasta’s

 

Pasta Bolognese

Pasta in tomatensaus met rundergehakt, ui, peterselie en Parmezaanse kaas € 13,50

Pasta in tomato sauce with minced beef, onion, parsley and Parmesan cheese

 

Pasta Funghi

Pasta met kip, champignons en room € 14,50

Pasta with chicken, mushrooms and cream

 

Pasta Frutti di Mare

Pasta met gemengde vis, zeevruchten, knoflook, tomaat en kruiden € 17,50

Pasta with mixed fish, seafood, garlic, tomato and herbs

 

 

Hoofdgerechten Vis

 

Salade ‘Willemstad’ met zalm, makreel, forel, paling, mosselen en gebakken visfilet € 19,75

Generous salad with salmon, mackerel, trout, eel, mussels and crispy fried fish filet

 

Gegratineerde zalm op zuurkool en spek met frisse roomsaus van frambozenazijn en gember € 21,50

Gratinated salmon on sauerkraut and bacon with fresh raspberry vinegar and ginger cream sauce

 

Coquilles en gamba’s met wilde rijst en pompoen-truffelsaus € 22,50

Scallops and prawns with wild rice and pumpkin truffle sauce

 

Gebakken snoekbaars met winterprei en limoensaus € 22,50

Fried pike-perch with winter leek and lime sauce

 

½ Kreeft uit de oven met gamba’s, sinaasappel, gember en kruidenboterjus € 32,50

½ Lobster from the oven with king prawns, orange, ginger and herb butter gravy

 

Gebakken zeetong 450 gr. met citroen en remouladesaus € 35,00

Fried sole 450 gr. with lemon and remoulade sauce

 

 

Gegrild

 

Gegrilde ossenhaasspies met gerookt zeezout, basterdsuiker en Bellevuesaus 200gr. € 18,50

Beef meat skewer with smoked sea salt, brown sugar and Bellevue sauce

 

Gegrilde kalfsentrecote met een roomsaus van bospaddenstoelen 225gr. € 23,50

Grilled veal entrecote with wild mushroom cream sauce

 

Gegrilde rib-eye met pesto olie  250gr. € 24,50

Grilled rib-eye with pesto oil

 

 

Vleesgerechten

 

Gestoofde kalfswang, bloedworst, kalfszwezerikkroketje met zuurkoolstamp en bokbierjus   € 21,50

Braised veal cheek, blood sausage, sweetbread croquette and bock beer gravy

 

Fazantenborst met zuurkool en een saus van cèpes met stoofpeer € 21,50

Pheasant breast with sauerkraut, cep sauce and stew pear

 

Gebakken Hertenbiefstuk met een wildjus van kruidkoek, kaneel en steranijs € 22,50

Venison steak with spice cake gravy, cinnamon and star anise

 

'Duo van Eend'; filet en rillettes van eend met een jus van cassis en hibiscus  € 22,50

'Duo of Duck'; duck fillet and rillettes with a cassis and hibiscus gravy

 

Lady tournedos met peperroomsaus                                                                           120 gr.  € 22,50

Rundertournedos met peperroomsaus                                                                        200 gr.  € 26,00

Lady tournedos (120 gr.) or beef tournedos (200 gr.) with peppercream sauce

 

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoengroenten, frites en mayonaise.

All main courses are served with seasonal vegetables, fries and mayonnaise.

 

Sauzen extra te bestellen;  € 1,50

Peperroomsaus, champignonroomsaus, stroganoffsaus of kruidenboter

Peppercream sauce, mushroom cream sauce, stroganoff sauce or herb butter

 

Garnituren extra te bestellen;

Seizoengroenten / Seasonal vegetables € 2,50

Salade met Parmezaan, tomaat en croutons / Salad with Parmesan, tomatoes en croutons € 2,50

Gebakken bospaddenstoelen / Baked forest mushrooms € 3,50

Gebakken aardappelen / Baked potatoes  € 4,00

 

Kindermenu (tot 12 jaar)

Pannenkoek of kindergerecht met frites en appelmoes met eenmaal naar keuze € 9,50

Kipfingers, frikandel, kroket, biefstukje, visfilet of kibbeling en een leuke ijsverassing als afsluiting

Pancake or children's dish with fries and applesauce with once of choice:
Chicken fingers, frikandel, croquette, steak, fish filet or fried cod bits and a nice ice surprise as a conclusion

 

Nagerechten

 

Crème brûlée van steranijs met kaneelijs  € 6,50

Star anise crème brûlée with cinnamon ice cream

 

Stoofpeer met vanille-ijs € 6,50

Stew pear with vanilla ice cream

 

Cranberry parfait, schuim van bramen en gel van cassis € 7,50

Cranberry parfait, blackberry foam and cassis gel

 

Tiramisu met Nutella-ijs € 7,50

Tiramisu with Nutella ice cream

 

Huisgemaakte chocoladelolly met bruine chocolademousse en wit chocolade-ijs € 7,50

Homemade chocolate lollipop with brown chocolate mousse and white chocolate ice cream

 

Cheesecake met walnotenijs en gesuikerde pecannoten € 7,50

Cheesecake with walnut ice cream and sugared pecans

 

Kaasplateau met chutney en vijgenbrood € 8,50

Cheese platter with chutney and fig bread

 

 

Keuze van de chef

 

'Van alles wat' voorgerecht op een groot bord geserveerd voor 2 personen € 26,00

Cappuccino van tomaat, gerookte zalm, gerookte forel, Serranoham, worstsoorten, olijven,

tomaat en gebakken uiringen

'A little bit of everything' sharing appetizer served on a large plate for 2 persons;
Tomato cappuccino, smoked salmon, smoked trout, Serrano ham, varied sausages, olives, tomato and fried onion rings

 

Rib-eye van de Black Bastard voor 2 personen op een plank geserveerd (600gram) € 52,50

Black Bastard rib-eye for 2 persons, served on a plan

 
   

 

Drankenkaart

DRANKENKAART        

Warme dranken

    Wijnen en aperitief   

Koffie, thee

Espresso

 

2,35

2,50

  Huiswijn wit, rood 3,80

Cappuccino, koffie verkeerd

  2,65   Huiswijn rosé 3,80
Caffeinevrije koffie   2,35   Dessertwijnen  4,20
Latte Macchiato   3,00   Diverse wijnen zie wijnkaart  
Verse muntthee 3,00   Tawny 4,25
Warme chocolademelk   2,50   Ruby & White   3,80
Warme chocolademelk met slagroom   3,00    Glühwein ( winter )   3,80
Dubbele espresso   4,65   Late bottled vintage   6,50
Irish coffee, french coffee, e.d.   6,75   Martini div., Sherry div.   3,80
        Pedro Ximenez Nectar/Vina 98   4,50
        Likeuren  
        Malibu 3,60
Bier op tap       Bailey's, Frangelico, Isolabella Sambuca, Tia Maria, Disaronno Amaretto, DOM Benedictine, Drambuie, Grand Marnier, Cointreau, Licor Cuarenta y Tres (licor 43), Kahlua 4,30
Brand fluitje 2,35    Passoa, Safari, Pisang Ambon, Villa Massa Limoncello 3,60
Brand  Vaasje 2,60        
Brand  0,5 l 5,00        
La Chouffe Blond   4,50   Gedistilleerd    
Westmalle Dubbel   4,20  

Binnenlands gedistilleerd

 

 

Bier op fles       Schippersbitter   3,00
Westmalle Tripel   4,50  

Schrobbelèr, Corenwijn, Apfelkorn

3,50
Koninck   3,80   Oude Jenever, Ketel 1 Jenever 2,50
Mort Subite Kriek Lambic, Liefmans Fruitesse   3,50   Berenburg   3,00
Duvel   4,50   Vieux 2,75

Amstel Radler

  3,50   Bessenjenever 2,50
Amstel Radler 0.0%   3,50   Kaneellikeur 3,00
Heineken 0.0%   3,00   Buitenlands gedistilleerd  
Vedett Extra White   4,50   Pernod, Ricard, Campari, Bombay Sapphire Gin   3,85 
Corona   5,00   Hendricks Gin   7,50
Bootjes Bier, Seef Bier   4,50   Tanqueray Gin   5,35
Kwaremont   4,50   Eristoff Vodka   4,00
Frisdranken       Grey Goose Vodka   7,50
Coca-Cola /light/zero, Sinas, 7-Up 2,35        
Cassis, tonic, bitter lemon 2,35   Bacardi Carta Blanca   3,85
Sourcy rood / blauw 2,35   Julia Grappa Invecchiata 3,85
Ginger Ale, Appelsap, Tomatensap   2,50   Nomico Grappa Chardonnay 6,50
Chocomel, Fristi   2,35   Alexander Grappa Amarone 8,50
Acqua Panna,San Pellegrino 750ml   4,85   Sauza Tequila Silver   3,85
Lipton Ice Tea / Ice Tea Green   2,75        
Verse Jus d´orange   3,10   Whiskey    
Dagverse melk   2,00   Jameson Irish Whiskey, Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse   4,70
COGNAC, ARMAGNAC & CALVADOS       Southern Comfort, William Lawson's Super Spiced, Jack Daniels, Jim Beam Bourbon, Four Roses Bourbon   4,50
Janneau Armagnac   6,50    Ballantines   4,70
Pere Magloire Calvados V.S.   4,70   Chivas Regal 12 yrs.   5,85
Pere Magloire Calvados V.S.O.P.   6,50   Glennfiddich 12 yrs.   6,85
Boulard Calvados X.O.   10,50   Highland Park 12 yrs., Cragganmore 12 yrs., Coal Ila 12 yrs.   7,80
Courvoisier V.S.   4,70   Glen Elgin 12 yrs., Oban 14 yrs.    8,50
Courvoisier V.S.O.P.   6,50   Glenmorangie 18 yrs.   14,50
Courvoisier X.O.   10,50        
Remy Martin V.S.O.P.   6,50